ウマい飲みもの発見・PIMM's

その名も PIMM'S (ピムズ)。

ロンドン生まれのブレンドリキュールだそうだ。PIMM's No.1 から PIMM'ｓ No.6 まであり、それぞれ下記をベースにしたリキュール。

No. 1 - Gin
No. 2 - Whisky (現在は製造中止)
No. 3 - Brandy (現在は製造中止 *注)
No. 4 - Rum (現在は製造中止)
No. 5 - Rye (現在は製造中止)
No. 6 - Vodka

(*注：No.3は既に製造中止だが、オレンジピールや香辛料を混ぜたものが PIMM'ｓ Winter Cupという名で冬季のみ期間限定で販売されている）

しかし、上記のスピリッツをどのように醸造・合成して、それぞれの PIMM'ｓ を作るかは門外不出だそうな。1823年にロンドン市内のオイスターバーの経営者・Mr. James Pimm によって案出されたものだそうな (詳しくは こちら)。

PIMM'ｓ No.1 を、レモネード(日本で言う炭酸水) で３倍に薄め、氷を投入。さらに適当にカットしたオレンジやキュウリ、レモン、いちごなどを入れて、最後にミントの葉っぱも投入する。イメージとしては サングリア (except 香辛料) を作る感じだ。

少々甘いが、キュウリとミントの青臭さのおかげで締まった味になる。非常に飲みやすく、さわやかな後味。あとで喉が渇くことなく、ガンガンいける。



ちなみに、すでにレモネードで割ってある缶入りのカクテルもある。ものぐさな人はこっちが便利かも。

PIMM'ｓそのもののアルコール度数は 25度だが、かなり希釈するのでそんなに強い気はしない。だから暑い夏のイギリスの名物アルコールだとか。ピクニック、ガーデンパーティー、ウィンブルドン。常にこれ、だそうな。

D＆K、教えてくれてありがとう！ 今年はたくさん飲むことになりそう・・・(^^)v。